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Vin perlant issu de Frontenac Noir, très courte macération suivie d'un doux pressurage, fermentation naturelle et élevage sur lies en cuve inox. Ajout de gaz carbonique par la méthode de carbonatation. Vin frais et nerveux comme on les aime, à servir frais.
Mise en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Vin perlant issu de Frontenac Noir, très courte macération suivie d'un doux pressurage, fermentation naturelle et élevage sur lies en cuve inox. Ajout de gaz carbonique par la méthode de carbonatation. Vin frais et nerveux comme on les aime, à servir frais.
Mise en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
